家でぬくぬくと過ごす季節ももうすぐそこ、家でまったりするときのお供はもう決まった?

今回は、そんなコンフィーなお家タイムを楽しむお供にぴったりなお菓子をご紹介!

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テキサスで毎年行われる食フェス「state fair of Texas」で今年最もクリエイティブな料理としてノミネートしたお菓子「Cookie Frie(クッキーフライ)」!

その人気を受けて、テキサス・プレイノにあるアメリカ大手食料品店「ウォールマート」のレストランで販売されことに…!

今回は、じわじわ人気になりつつあるお菓子『クッキーフライ』レシピをお届け♪


材料


・小麦粉 300g
・バター 30g
・砂糖(できれば粉砂糖) 100g
・卵 2つ
・塩 小スプーン一杯
・スプリンクルス(適量)
・バニラエッセンス
・油(適量)


作り方


1. はじめに、小麦粉に塩を加えて、バターを混ぜ合わせる。この時に、バターは常温にしておくのがポイント。小麦粉とバターを混ぜ合わせて、ボソボソとした感じになるのが正解。

2. 別のボールには、砂糖と卵をしっかり泡が出るくらいまで混ぜ合わせ、ある程度混ざったところに、バニラエッセンスを2滴ほど加える。

3. ⑵で混ぜ合わせた砂糖と卵のボールに、⑴で混ぜ合わせたボールのものを加え、しっかり混ぜ合わせる、この時にスプリンクルスも加えてね。



4. クッキーの土台が出来上がったら、クッキーを棒状にカット。



5. 棒状にしたクッキーを、クッキングシートに並べ、一度トースターやオーブンで、5分ほど焼き上げ、2−3分冷ましてね。



6. 冷ましたクッキーを、油できつね色になるまで揚げて完成!



もっと美味しく召し上がりたいという方には、ディップ共にいただくとさらに美味しいかも…!

簡単に手に入るものだと、チョコレートソースや、キャラメルソースなんかがオススメ。アレンジ版として、砂糖の量を調節して、甘くないクッキーフライなんかにもアレンジが効くので挑戦してみてもいいかも…!

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少し工程は多いけど、ユニークで美味しさも定評なクッキーフライぜひ一度挑戦してみては?

写真:Instagram & We Heart It
文:CELESY Writer Sarah