ますます寒さがます日常に欠かせないのがホットドリンク。温かいものを飲むことで体の芯から冷え切った体を一気に温めてくれる。特にチャイにはスパイスに代謝を上げてくれる嬉しい効果があるよ。他にもセキを直してくれたり消化を助ける働きまでしてくれる。



そんなチャイを使った今回はお家で出来る美味しいドリンクやスイーツのレシピを紹介するよ。チャイを使ったスイーツなんて珍しいよね。一体どんな味なんだろ♡


ホット一息
クリーミーで濃くがあるチャイ




材料

ティーカップ2杯分(240㏄)
茶葉 アッサムCTC 5g
お湯 120cc
牛乳 120㏄
砂糖 大さじ2
ジンジャーパウダー ひとつまみ程度
シナモンパウダー ひとつまみ程度
グローブ 5粒

作り方
ティーカップ分の水を鍋に入れて沸騰させたところにアッサムを入れて弱火で3分煮る。弱火のまま鍋にミルクを加える。もう一度沸騰したら火を止め砂糖、ジンジャーパウダー、シナモンパウダー、グローブを加えて混ぜたら完成。

初めの煮出しの時間を長くすると紅茶の味が濃くなるよ!濃い味が好きな人にはオススメ!

ほんのりと感じるチャイの
香りがたまらないチャイスコーン♡




材料 8〜10個分
茶葉(ウバ) 大さじ2
水 100ml
牛乳 100ml
薄力粉 250g
ベーキングパウダー 大さじ1
バター(無塩) 60g
三温糖 大さじ2
シナモンパウダー 小さじ1/4
カルダモンパウダー 小さじ1/4
ジンジャーパウダー 小さじ1/4
溶き卵 1個分

作り方
小鍋に水を入れて煮たったら茶葉を入れて2分煮出す。牛乳を加えていったん強火にして再度煮たったら火を止め、そのまま冷ます。冷めたら茶葉ごと50ml取り出し、溶き卵と混ぜ合わせる。

ボウルに振るった粉類、バターを入れてサラサラになるまでバターをつぶしながら混ぜる。三温糖、シナモンパウダー、カルダモンパウダー、ジンジャーパウダーを加えてさらに混ぜ合わせる。

ボウルに真ん中にくぼみを作って、チャイとの合わせた溶き卵を加え、少しずつ粉をくずしながら手で混ぜる(混ぜ過ぎないように注意する)。ひとまとまりになったら厚さ3cmに手で伸ばす。

生地を四角形に切り、オーブンシートをしいた天板に間隔をあけて並べ、180℃に予熱しておいたオーブンで12分焼いたら出来上がり。

ティータイムにはもってこいのスイーツ♡ 寒い日は紹介したレシピを参考にして体を温めてあげよう♡

写真:We Heart It
文:CELESY Writer Ayana